Restauration|Manoir de la Begaudiere, Mont Dol, Ille-et-Vilaine.

Verpflegung

Die Gläser

verfügbarLe Manoir de La Bégaudière in Partnerschaft mit La Cuisine de Mon Père bietet Ihnen eine aktuelle und originelle Küche.Alle Gläser werden mit frischen Produkten der Saison zubereitet.Unsere Vorspeisen: 7€ LachsrillettesTartelette crabe butternutNos plats: 12€ Risotto de crevettes sauvagesLasagne Bretonnes végétariennesCuisse de canard confite en parmentierCassolette de saumon aux petits légumesKig ha farz (+2€)Unsere Desserts: 7€ Crème caramel à l'ancienneCrumble pomme citronMousse au chocolat

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Unsere Einträge

LachsrillettesKrabben-Butternut-Tartelette-7€

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Unsere Gerichte

Risotto von WildgarnelenLasagne Bretonnes végétariennesCuisse de canard confite en parmentierCassolette de saumon aux petits légumesKig ha farz (+2€)- 12€

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Unsere Desserts

Karamellcreme nach alter ArtApfel-Zitronen-CrumbleSchokoladenmousse-7€

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MEERESFRÜCHTEPLATTEN

A réserver 24h à l’avanceLe Petit Bé : 39€/pers. 4 Huitres de Cancale N°3 – 3 Amandes de Mer – 30g de Crevettes grises – 100g de Bigorneaux – 200g de Bulots – 3 Crevettes Roses – 2 Langoustines – 1/2 Tourteau ou Araignée – Pain, beurre et mayonnaiseLe Grand Bé : 49€/pers. 6 Huitres de Cancale N°3 – 3 Praires ou Palourdes – 30g de Crevettes grises – 100g de Bigorneaux – 200g de bulots – 3 crevettes roses – 3 langoustines – 3 crevettes bio Madagascar – 1/2 Tourteau ou Araignée Pain, beurre et mayonnaiseLe Cézembre : 69€/pers. 6 Huitres de Cancale N°3 – 3 Praires ou Palourdes – 30g de Crevettes grises – 100g de Bigorneaux – 200g de bulots – 3 Crevettes Roses – 3 Langoustines – 3 Crevettes Bio Madagascar – 1/2 Homard de Chausey – Pain, beurre et mayonnaise

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Le Petit Bé

- 4 Austern aus Cancale N°3- 3 Meeresmandeln - 30g Garnelen- 100g Bigorneaux - 200g Bulots- 3 Rosa Garnelen- 2 Langustinen- 1/2 Taschenkrebs oder SeespinneBrot, Butter und Mayonnaise.39€/Pers

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APERITIFBRETTER

A réserver 24h à l’avanceCÔTÉ MER Assiette apéritive chaude : Pour 2 : 30€ / Pour 4 : 50€ Accras de morue, Anneaux de calamars à la romaine, Crevettes panées.1 sauce tartare ou 1 sauce curryAssiette apéritive froide : Pour 2 : 35€ / Pour 4 : 55€ Poivrons farcis au thon, Sardines marinées au basilic, Anchois marinées à la provençale, Olives farcies aux anchois, Marinades de fruits de merBeurres portions, Pains individuelsAssiette apéritive à tartiner : Pour 2 : 18€ 2 rillettes (50 Gr / Pers)2 pains6 gressinsAu choix : Rillettes deux saumons – Rillettes de maquereaux – Rillettes de thon toscane – Rillettes de crabe – Tapenade

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Warmer Aperitifteller

Kabeljau-BrötchenTintenfisch-Enden nach römischer Art Panierte Garnelen1 Tartarsauce oder 1 CurrysauceFür 2: 30€ / Für 4: 50€

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Kalter Aperitifteller

Mit Thunfisch gefüllte PaprikaSardinen mit Basilikum mariniertAnchovis nach provenzalischer Art mariniertOliven mit Sardellen gefülltMarinaden aus MeeresfrüchtenButterportionenEinzelne BroteFür 2: 35€ / Für 4: 55€

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Aperitifteller mit Aufstrich

2 Rillettes (50 Gr / Pers)2 Brote6 GrissiniAu choix : Rillettes deux saumonsRillettes de maquereauxRillettes de thon toscaneRillettes de crabeTapenadeFür 2 : 18 €

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APERITIFBRETTER

24 Stunden im Voraus reservierenKÄSESEITE & TERROIRS Was sagt man zu einer guten Platte, die mit Produkten aus der Region serviert wird? Je nach Jahreszeit werden die Produkte Ihren Gaumen verwöhnen!Einzelne Platte oder zum Teilen mit Freunden zum Aperitif oder Abendessen.Aperitifplatte : Für 3 bis 5 Personen : 50€ Käse- und WurstsortenPlatte für ein Abendessen : 25€/Pers. Käse- und Wurstsorten

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Apéro-Tablett

Käse- und WurstsortimenteFür 3 bis 5 Personen: 50€

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Tablett mit Abendessen

Käse- und Wurstsorten25€/Pers

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